أسرارمطابخ ◄ سر من عندي ومن عندك وإفادة عاامة

   

نصائح زوييييييييينة راني متتبعة

انا بعشقك كتب:

للحادكات نعسو تعلمو للعكز

داكشي اللى باين لياا النععااس ثم النعااس هههههه

تبارك الله وماشاء الله الله يعطيك الصحة هااد الخير كلوو نقيدوو عندي في لاجونداا

نجيمة كتب:

   

نصائح زوييييييييينة راني متتبعة

تبعي حبيبتي منورة زين ديالي

شلحة حرة كتب:

انا بعشقك كتب:

للحادكات نعسو تعلمو للعكز

داكشي اللى باين لياا النععااس ثم النعااس هههههه

     

شلحة حرة كتب:

تبارك الله وماشاء الله الله يعطيك الصحة هااد الخير كلوو نقيدوو عندي في لاجونداا

الله يبارك فيك حبيبتي قيدي كلشي غادي تحتاجيه نهار نفرحو بيك انشاءلله

ان شاء الله يا ربي
ربي يخليك ليا

انا بعشقك كتب:

سر في الطاجين

الى بغيتي الطاجين يجيك بنييييين
دهنيه بالشحمه
بحال الى كدهني المول ديال الكيك

و من الاحسن دهنيه فاش يكون مزال جديد و اول تطييبه فيه

شكرا حبيبه على على المعلومه  

الله يعطيك الصحة اختيشكرا بالزاف

انا بعشقك كتب:

السر2 ديالي فالكيك هو كنضرب مزيان البيض وفالطياب كندخل الكيكة للفران وهو بارد يعني كنشعلوا على عااااافية مهيلة بزاف وهو بارد ونخشي الكيكة ومكنحلش عليها نهائيا حتى كنشم ريحتها عطات بدات كطيب كنحل كنلقاها طابت ومفكعة تبااااااارك الله
وايضا خمارات ايديال احسن من الزا

مشكووووووووره  

انا بعشقك كتب:

إلى كان اللحم كبير أمبغاش يطيب ديري ليه عضم ديال التمر كيطيبو
بالزربة وكايجي فتي

هادي زدتيها ليا في الراس ،،، شكرآآآآآآ ربي يخليك  

انا بعشقك كتب:

بالنسبة للطاجين حتى تبغي تطفي عليه وزيدي شوية زيت البلدية والربيع
كفتة السردين الى بغيت تقليها او تشويها زيدي معاها البصلة مشلظة
غريبة الى بغيتها تجيك مفرقعة من الفوق ومشققة مزيان شعلي عليها الفران من الفوق حتى تشقق عاد شعلي عليها التحت
الحوت اواللحم او الدجاج قبل متوضعيه في الثلاجة ستفيه في بلاطو ودريه في الفريكو شي 6 سوايع عاد دريه في بلاستيكات كتسهال تاخدي لبغيت كيكون في ميكة 1 ولكن مفرق يمكن تاخدي 2 طراف او 3 اوحسب لبغيت

    

انا بعشقك كتب:

قطعيها و صلقيها و صفيها من بعد سخني زيت و ديري فيه معلقه كبيره ديال الخل و غتشوفي الفريت كيف غيجيك ردي عليا الخبار مع هاد الطريقه كيجي هااائل حيت الخل مكيخليش البطاطا تشرب الزيت و حتى الصلقه كتخلي البطاطا تجي واقفه متبقاش مرخيه
و القضيه ديال الخل ممكن ديريها في اي حاجه غتقليها

شكرا بطاطا مصلوقه عاد تقلى كانت في بالي
ولكن معلقه الخل لا زدتيها ليا في راسي اختي
شكرا شكرا

انا بعشقك كتب:

-الى لصق ليك الكيك في المول

هاهو الحل

ديري المول فوق شي فوطه او شيفون مبلل بالماء سخون لمدة 10 دقايق
اش غيوقع ؟

غيتكيف البخار اللي في القاع و غادي ينزل المول بكل سهوله

   

انا بعشقك كتب:

-باش متذبالش ليك شلاضه اي كانت هاد شلاضه مديريش فيها الملح حتى تبغي تحطيها للضياف او ليك

ايه فعلا الشلاضه متحركيهاش صيبيها و قديها و حتى تبغي تحطيها و عاد قوميها شكرا

انا بعشقك كتب:

بغيتي الجينواز تجيك مزيانة خاص البيض لي غادي ديري فيها يكون سخون كتاخدي كسرول وكديري فيها الماء وكتغليه وحطي فيه البيض واحد 5 دقايق طفي البوطة باش ماتسلقي البيض عاد خدمي بيه
القطبان الى بغيتيهم اجيوك فتيين زيدي عليهم ربع كاس خل مع الشرمولة

انا تندير شويا ديال الحامض في قضبان باش يجيو فتيين
زدتي ليا الخل في راسي شكرآآآآآآآآ 

انا بعشقك كتب:

باش تجيك مرقة الكسكس خاترة فوري مطيشة في الكسكاس قبل ماتديري الكسكس وطحنيها في الطحانة اليدوية وضيفيها للمرقة في التفويرة الاخيرةمع شوية السمن وسكينجبير

مشكوووووووره احبيبه 

انا بعشقك كتب:

ورقة سيدناموسى كتعطي نكهة مميزة فالطبخ

   

انا بعشقك كتب:

ملي تجيك المريقة مالحة زيدي غير بصلة صغيورة بلا متقطعيها او لوحيها فالمرقة ملي تقربي تحطي زوليها و دوقي المرق غتلقايها تقادات

معلومه مفيده جدا ،،، بارك الله فيك اختي انا بعشقك

انا بعشقك كتب:

فاللحشوة ديال بسطيلة الحوت كندير حك مطيشة صغير و كنور باش تزاد اللذة او فالورقة كندهنها بالزبدة دايبة مع شوية تحميرة ماشي بزاف باش كتعطي اللون غزال فالورقة ما تبقاش بيضاء

   

انا بعشقك كتب:

ماللي كندير أي نوع من أنواع ليباط بلاصوص ضروري مانزيد واحد الرشة صغيرة ديال الزعتر كتعطي مداق زوين
و في تحضير الحوت ضروري و ضروري ورقة سيدنا موسى ، وخا تكوني بغا غير تقليه فالشرمولة ديما زيديها كتعطي مداق رااااااااااائع

تبارك الله عليييييييييك 

انا بعشقك كتب:

عندي واحد السر كيخص بغرير باش مايجيش تقيل ومايضرش فالمصران عوضي نصف كمية الماء بوالماس أو أي ماء غازي كيجي خفيف تاكل منو حتى تشبعي.
الفول كيختر المرقة ديال الرفيسة
المعجنات الحلوين كندهنهوم بالبيض منسم بقطرة ماء زهر أو روح اللوز
بالنسبة للمالحين البيض منسم بقطرة خل

   

انا بعشقك كتب:

الي كنتي كتقلي الدجاج فشي مقلة سابق ليك قليتي فيها الحوت وخفتي تلصق ليك ريحة الحوت مع الدجاج رمي عواد القرفة مع الدجاج الي كيتقلي وريحة مغتبقاش ابدا

شكرا 

انا بعشقك كتب:

الى جاتك لاصوص فيها الحموضة ديال مطيشة زيدي معاها واحد الملعقة ديال السكر وغدي تمشي الحموضة

ايه هادي ديما كديرها ماما و خديتها من عندها فعلا معلقه سنيده تتحيد الحموضه ديال مطيشه شكرا 

انا بعشقك كتب:

إلى بغيتي لمرقة تجيك عاقدة ممكن ضيفي شوية الدقيق للمرق غير دردريه فحال مين كديري التوابل.

    

شلحة حرة كتب:

ان شاء الله يا ربي
ربي يخليك ليا

للعفو منك ازين تستاهلي كل خير

فيروزة كتب:

انا بعشقك كتب:

عموما الطبخ كيبغي شوية تاع الصبر باش يجي بنين ودائمانبداو بسم الله
العافية تكون مهيلة و متغرقيش الماكلة فالماء باش تجي بنينة بالاخص الدجاج متيبغيش الماء كثير
و التوابل تا هي تتعطي البنة ديري القياس اللي يكفي و عرفي التوابل اللي تتي مع كل حاجة
و ديري تا كنور ديال الزعفران تتعطي البنة فالماكلة و مرة مرة فالطياب ديري كنور ديال الدجاج و لا اللحم باش تتبنان الماكلة

مشكوره على المعلومات ربي يخليك

للعفو منك ازين

فيروزة كتب:

انا بعشقك كتب:

فاللحشوة ديال بسطيلة الحوت كندير حك مطيشة صغير و كنور باش تزاد اللذة او فالورقة كندهنها بالزبدة دايبة مع شوية تحميرة ماشي بزاف باش كتعطي اللون غزال فالورقة ما تبقاش بيضاء

   

     

فيروزة كتب:

انا بعشقك كتب:

عندي ليكم وحاد السر مغيطيحلكمش على البال

بلا شك كلشي كيطلعلو الدم من واحد القضيه
اللي هي
أتاااااااااااااي
مكيطلعليكش و كيجيك باسل

ها الحل

من الحوايج اللي تيخليو اتاي يجي زوين هي الماء خاصو يكون مغلي مزيااااان

ثاني حاجه
كديري الكميه ديال اتاي

كتكبي قياس كاس من الماء
وكتخليه يطلق شي 10 ثواني وتخويه في كاس
و تخوي قياس ديال كاس اخر و تحركي البراد و تشلي اتاي مزيان
شي مره و لا جوج من بعد ترجعي الكاس الاول اللي خليناه يطلق و تزيدي عليه الماء حتى يعمر البراد
و ديريه يتشحر على نار هااااديه باش تجي فيه الكشكوشه و ميتحرقش

و مللي يتشحر و تزوليه من فوق العافيه عاد كديري النعناع و السكر و ردي عليا الخبار

و شوفي اتاي كيف غيطلع ليك

شكرا شكرا شكرا دبا نجربو و نرد عليك الخبار ربي يخليك انا بعشقك

للعفو منك فيروزة منورة بردك

فيروزة كتب:

انا بعشقك كتب:

الابغيتي الكفتة او القطبان يجيو لداد كنضيفو القزبر يابس مدقوق الى التشرميلة

شكرا اختي زدتيها ليا في الراس
الله يعطيك الخير

للعفو منك حبــــــــي نتمنى للبنات يستافدو

فيروزة كتب:

انا بعشقك كتب:

سر في الطاجين

الى بغيتي الطاجين يجيك بنييييين
دهنيه بالشحمه
بحال الى كدهني المول ديال الكيك

و من الاحسن دهنيه فاش يكون مزال جديد و اول تطييبه فيه

شكرا حبيبه على على المعلومه  

للعفو منك حبــــــــي  

بيان كتب:

الله يعطيك الصحة اختيشكرا بالزاف

للعفو منك حبــــــيبتــي منورة للموضوع

فيروزة كتب:

انا بعشقك كتب:

السر2 ديالي فالكيك هو كنضرب مزيان البيض وفالطياب كندخل الكيكة للفران وهو بارد يعني كنشعلوا على عااااافية مهيلة بزاف وهو بارد ونخشي الكيكة ومكنحلش عليها نهائيا حتى كنشم ريحتها عطات بدات كطيب كنحل كنلقاها طابت ومفكعة تبااااااارك الله
وايضا خمارات ايديال احسن من الزا

مشكووووووووره  

للعفو منك حبــــــيبتــي  

فيروزة كتب:

انا بعشقك كتب:

السر باش تجيك المرقه ديال الدجاج خاتره كديري العطريه
الملح الابزار الخرقوم البلدي و الرومي و سكين جبير شويه الزعفران الى عندك شويه ديال السمن قزبر و معدنوس و باش تجي البنه ديري غير القزبر ولا اكثريه على المعدنوس و الثومه وخا ديري كركوبه كامله حيت الثومه هي السر في البنه ديال دجاج و تخلطي العطريه مع كاس ديال الماء و ترقدي فيه الدجاج و دخلي العطريه في الدجاج لداخل و ديريه فوق نار مهيله يتشحر
غير يغلى و تبداي تشمي الريحه طالعه غزااااله و الدجاج بدا كيدخل فيه الطياب و تقطعي بصله مربعات و تزيديها

رويه غير شويه ميجيش الماء فوق من الدجاج باش ميجيش باسل و غطيه ديما على نار هاديه متكونش مجهده

و نفس الشي بالنسبه اللحم بلا سمن و ديري مطيشه منقيه و مقطعه مربعات

لهلا يخطيك علينا و على اسرارك اختي ،،، شكرآآآآآ

للعفو منك حبــــــيبتــي منورة للموضوع

فيروزة كتب:

انا بعشقك كتب:

إلى كان اللحم كبير أمبغاش يطيب ديري ليه عضم ديال التمر كيطيبو
بالزربة وكايجي فتي

هادي زدتيها ليا في الراس ،،، شكرآآآآآآ ربي يخليك  

للعفو منك حبــــــيبتــي

فيروزة كتب:

انا بعشقك كتب:

بالنسبة للطاجين حتى تبغي تطفي عليه وزيدي شوية زيت البلدية والربيع
كفتة السردين الى بغيت تقليها او تشويها زيدي معاها البصلة مشلظة
غريبة الى بغيتها تجيك مفرقعة من الفوق ومشققة مزيان شعلي عليها الفران من الفوق حتى تشقق عاد شعلي عليها التحت
الحوت اواللحم او الدجاج قبل متوضعيه في الثلاجة ستفيه في بلاطو ودريه في الفريكو شي 6 سوايع عاد دريه في بلاستيكات كتسهال تاخدي لبغيت كيكون في ميكة 1 ولكن مفرق يمكن تاخدي 2 طراف او 3 اوحسب لبغيت

    

      

فيروزة كتب:

انا بعشقك كتب:

قطعيها و صلقيها و صفيها من بعد سخني زيت و ديري فيه معلقه كبيره ديال الخل و غتشوفي الفريت كيف غيجيك ردي عليا الخبار مع هاد الطريقه كيجي هااائل حيت الخل مكيخليش البطاطا تشرب الزيت و حتى الصلقه كتخلي البطاطا تجي واقفه متبقاش مرخيه
و القضيه ديال الخل ممكن ديريها في اي حاجه غتقليها

شكرا بطاطا مصلوقه عاد تقلى كانت في بالي
ولكن معلقه الخل لا زدتيها ليا في راسي اختي
شكرا شكرا

للعفو منك حبــــــيبتــي منورة للموضوع وي للخل هو لي يجيبها مقرمشة

فيروزة كتب:

انا بعشقك كتب:

-باش متذبالش ليك شلاضه اي كانت هاد شلاضه مديريش فيها الملح حتى تبغي تحطيها للضياف او ليك

ايه فعلا الشلاضه متحركيهاش صيبيها و قديها و حتى تبغي تحطيها و عاد قوميها شكرا

بــــــرافو فيروزة   

فيروزة كتب:

انا بعشقك كتب:

-الى لصق ليك الكيك في المول

هاهو الحل

ديري المول فوق شي فوطه او شيفون مبلل بالماء سخون لمدة 10 دقايق
اش غيوقع ؟

غيتكيف البخار اللي في القاع و غادي ينزل المول بكل سهوله

   

  

فيروزة كتب:

انا بعشقك كتب:

بغيتي الجينواز تجيك مزيانة خاص البيض لي غادي ديري فيها يكون سخون كتاخدي كسرول وكديري فيها الماء وكتغليه وحطي فيه البيض واحد 5 دقايق طفي البوطة باش ماتسلقي البيض عاد خدمي بيه
القطبان الى بغيتيهم اجيوك فتيين زيدي عليهم ربع كاس خل مع الشرمولة

انا تندير شويا ديال الحامض في قضبان باش يجيو فتيين
زدتي ليا الخل في راسي شكرآآآآآآآآ 

للخل احسن كيجيبه هشيش بززززززززااااف

فيروزة كتب:

انا بعشقك كتب:

باش تجيك مرقة الكسكس خاترة فوري مطيشة في الكسكاس قبل ماتديري الكسكس وطحنيها في الطحانة اليدوية وضيفيها للمرقة في التفويرة الاخيرةمع شوية السمن وسكينجبير

مشكوووووووره احبيبه 

للعفو منك حبــــــــي

فيروزة كتب:

انا بعشقك كتب:

ورقة سيدناموسى كتعطي نكهة مميزة فالطبخ

   

    

فيروزة كتب:

انا بعشقك كتب:

ملي تجيك المريقة مالحة زيدي غير بصلة صغيورة بلا متقطعيها او لوحيها فالمرقة ملي تقربي تحطي زوليها و دوقي المرق غتلقايها تقادات

معلومه مفيده جدا ،،، بارك الله فيك اختي انا بعشقك

للعفو منك فيروزة منورة بردك

فيروزة كتب:

انا بعشقك كتب:

فاللحشوة ديال بسطيلة الحوت كندير حك مطيشة صغير و كنور باش تزاد اللذة او فالورقة كندهنها بالزبدة دايبة مع شوية تحميرة ماشي بزاف باش كتعطي اللون غزال فالورقة ما تبقاش بيضاء

   

    

فيروزة كتب:

انا بعشقك كتب:

عندي واحد السر كيخص بغرير باش مايجيش تقيل ومايضرش فالمصران عوضي نصف كمية الماء بوالماس أو أي ماء غازي كيجي خفيف تاكل منو حتى تشبعي.
الفول كيختر المرقة ديال الرفيسة
المعجنات الحلوين كندهنهوم بالبيض منسم بقطرة ماء زهر أو روح اللوز
بالنسبة للمالحين البيض منسم بقطرة خل